1、将鸡蛋煮熟后放入冷水中，冷却5到10分钟即可；
2、水开时将鸡蛋放入锅中 ， 煮五至八分钟，无需冷却；
【煮鸡蛋不好剥皮怎么办 煮鸡蛋不好剥皮的处理方法】
3、将鸡蛋用冷水浸泡5至8分钟，下锅煮熟即可；
4、在煮鸡蛋的水中 ， 加入少量苏打，苏打溶液呈弱碱性，有助于蛋和壳的分离 。
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