1、准备用料 。青辣椒1000g、花椒适量、盐适量 。
2、将青辣椒洗净，晾干，去蒂放入容器中 。
3、用沸水冲烫 ， 捞出控干水分 。
4、锅中加水、加入花椒煮开 。
5、放入盐后关火，将花椒水完全凉凉 。
6、凉凉后的花椒盐水倒入辣椒坛中，水量淹没辣椒，坛中不要倒入花椒 。
【怎么腌制鲜辣椒 怎么腌制鲜辣椒叶】7、腌制一个月后就可以吃了 。
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