1、猪肉适量 ， 韭菜适量，饺子皮适量，鸡蛋一个，盐巴适量，红油海椒适量，白糖适量，味精适量，醋适量，大蒜适量，酱油适量，香油适量 。
2、猪肉剁成猪肉末 ， 也可以在外面买现成的猪肉馅 。
3、韭菜摘干净 ， 去掉老叶黄叶 ， 放在水里反复清洗 。
4、沥干水分，把韭菜切成细末备用 。
5、把韭菜末 ， 猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋 ， 适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制 。
6、买的现成的饺子皮 ， 这样比较方便，喜欢自己擀制的也可以，把调好的陷包在饺子皮里，这样饺子就包好了 。
7、锅内加水烧开，把饺子放进去煮，煮开后加入适量冷水，再次煮开 ， 待饺子全部飘起来，没有硬心就好了 。
【猪肉韭菜馅饺子怎么做 怎么做猪肉韭菜馅饺子】8、捞出装入盘中收水后再吃，这个时候就要制作蘸料 ， 拿一个小碗，加入适量醋，酱油，蒜末，白糖，味精 ， 食用盐，红油海椒拌匀即可 。
