【玉米面小蛋糕如何做 玉米面小蛋糕做法介绍】1、食材：玉米粉100g、低粉50g、鸡蛋3个、牛奶100ml、糖50g 。
2、玉米面低粉混合放入蛋黄和牛奶拌匀，面糊是稀的有流动性的，如果干再加牛奶 。
3、蛋清加白糖打发，提起打蛋器有细腻的小勾，白糖分三次加入，也可滴几滴柠檬汁去腥 。
4、打发的蛋白加入面糊混合分三次加入，画十字拌匀 。
5、用裱花袋挤入模具里，烤箱预热190度，放入烤箱大概烤10分钟 ， 也可以用平底锅烙小饼 。
6、脱模，很好吃的玉米面小蛋糕就做好了 。
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