1、准备的材料：带皮的半肥瘦的猪肉，洗干净以后就进行切条，放调料 。上好的生抽200克、老抽100克、白糖250克、酒50克 。些许的味精、盐 。盐很重要 ， 没放味道差点，太多又咸了点 。
【家庭自制腊肉的做法大全 家庭自制腊肉的做法】
2、可以进行腌制了 。记得每天都要对它进行翻动，大概过个四五天左右吧，当肉将汤汁吸收完了 ， 就可以对它进行另外一个步骤了 。
3、晾晒 。主要是通过风干的方式使得他的皮有点紧，到这里，晾晒过程基本上可以结束了，最后，就是将腊肉放到冰箱里，等你需要再取来吃了 。
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