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红烧肉烧千张的做法 红烧千张做法

红烧千张经验总结


步骤1
准备食材：干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克 。
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步骤2
干千张洗净 。
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步骤3
五花肉洗净、切2厘米长的方块 。
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步骤4
蒜切粒 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
干辣椒剪断 。
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步骤7
热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟、大火收汁、即可 。
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