1、不新鲜的蛏子：吃蛏子一定要选择新鲜的，一旦蛏子出现肉质松散、有异味、腐坏等现象就不建议再继续食 ， 因为不新鲜的蛏子口感很差 ， 且其变质后还容易滋生大量细菌、微生物，再继续食用对健康不利，很容易对肠胃造成感染，并且还可能引发食物中毒 。
【蛏子里面什么不能吃 什么样的蛏子不能吃】
2、没去内脏的蛏子：吃蛏子之前需要将其内脏去掉，不建议吃没去内脏的蛏子，因为内脏中有未排出的泥沙以及部分未消化完的食物，食用对健康不利 。
3、没熟的蛏子：蛏子属于海鲜 ， 身上会携带一定的细菌以及寄生虫，所以在吃之前要将其彻底煮熟，否则会有感染寄生虫的风险 。
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