1、炼乳并不是奶油，炼乳是用鲜牛奶经过浓缩后 ， 再加40%的蔗糖调制而成 ， 外观呈白色的粘稠状，甜度极高，可用作酱料或者甜味剂使用 。
【炼乳是奶油吗 炼乳是奶油吗为什么】2、奶油是用鲜奶分离出乳脂制作而成，质地细腻丝滑 ， 有淡淡的甜味，主要用于制作蛋糕、面包等美食 。
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