辣鲜露，家庭不太常用的一种调味品 ， 主要的成分是辣椒、酱油、白糖、食盐、香辛料和醋，适合制作带有辣味的凉拌菜、炒菜、干锅、红烧以及带汤的，一般是食材基础调味后 ， 出锅装盘前调入适量的辣鲜露来增加食材的鲜辣口感，也可以和其他调味品一起做蘸料 。
【辣鲜露是什么调料 辣鲜露是干什么用的】
辣鲜露是什么调料
辣鲜露 ， 从它的名字就不难看出它于辣椒有关，颜色和生抽有点相似，超市里常见的辣鲜露都是小瓶装 ， 售价却比普通的生抽贵很多 。
辣鲜露配料表:饮用水、酿造酱油、食用盐、辣椒、味精、白砂糖、香辛料、酿造食醋、辣椒油树脂、黄原胶、食用香精、山梨酸钾、笨甲酸钠 。
辣鲜露，家庭不太常用的一种调味品，主要的成分是辣椒、酱油、白糖、食盐、香辛料和醋 ， 适合制作带有辣味的凉拌菜、炒菜、干锅、红烧以及带汤的，一般是食材基础调味后，出锅装盘前调入适量的辣鲜露来增加食材的鲜辣口感 ， 也可以和其他调味品一起做蘸料 。
辣鲜露做菜为什么好吃
辣鲜露口感不仅仅是辣，更有着鲜甜的口感，辣而不燥 ， 去腥提鲜是它的特点 ， 无论是荤菜还是素菜都离不开它的身影 ， 之所以做菜这么好吃这得从以下几个方面说起：
1.辣椒新鲜，辣鲜露采用四川新鲜的红辣椒，辣中带鲜，鲜中带香 ， 给人极致的体验 。
2.白糖优质，辣鲜露里面还加了优质的白砂糖 ， 很好的中和了一部的辣味 。使鲜辣中带着一丝丝的回甜，回味悠长 。
3.酱油优质，优质的酿造酱油，看上去色泽红褐 ， 有着独特的酱香 ， 使菜肴异味鲜美 。
多重材料的配比，使辣味和鲜味的的味道能达到最大的均衡，给菜肴多重口感的释放 ， 鲜辣的滋味更加突出，所以不论是用来烧烤，炒菜，炖肉，都带给你极鲜 ， 极辣的口感 。
