黄豆和毛豆是不是一种东西 毛豆黄豆是一种豆子吗

黄豆和毛豆是不是一种东西 毛豆黄豆是一种豆子吗

毛豆和黄豆是一种东西 。未成熟的黄豆就是毛豆,它们都统称为大豆 。只是采摘的时期不同,因此叫法也是不同的 。等嫩豆荚完全成熟后,豆荚和豆子都会逐渐变黄变干 , 这时收获的就是黄豆 。
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毛豆即俗称的大豆、黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物,高30~90厘米,茎粗壮;荚果呈矩形、扁平形,长5~6厘米 , 荚上生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形,长0.8~1.5厘米、淡绿色,干时黄色、黄绿色或者紫黑色 。
春季毛豆即菜用大豆 , 也称毛豆、青毛豆、白毛豆,是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆,豆荚嫩绿色,青翠可爱 。

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