核心功效
助消化、减肥、清热止痛、降血脂 。
红椒的简介
红椒是菜椒的培育变种，属于茄科 ， 有辛香味，能去除菜肴中的腥味 。红椒营养价值比较高，除了含有丰富的胡萝卜素外 ， 一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C 。红椒源自清浦 ， 产于中国地理南北分界线的特定生态区域 ， 以春提早和秋延后保护地栽培为主 。我国大部分地区均有栽培 。
功效与作用
1、助消化：食用红椒能刺激人体口腔和胃肠，会促进分泌消化液，加强肠胃蠕动，在一定程度上能起到增加食欲的作用，还能一直肠内的异常发酵 。它还能促进胃黏膜再生 ， 有效维持胃肠细胞的功能，能预防胃溃疡发生 。
2、减肥：红椒中含有辣椒素 ， 它能刺激身体内生热系统，加速体内脂肪的分解燃烧，能加快人体新陈代谢，让身体中的热量更快速消化，从而会达到减肥的功效 。
3、清热止痛：多吃红椒能通过发汗达到降低体温的功效，能有效缓解肌肉疼痛，所以它有很好的清热止痛的作用，另外它所含的辣椒素能大大减少传达同感的神经递质，让人对疼痛的感觉变弱 。
4、降血脂：食用红椒能起到降低血脂作用，还能减少血栓的形成，对与心血管系统的疾病有很好的预防作用 。不仅如此，它还能改善心脏功能 ， 促进人体血液循环 。
适宜人群
【红椒的功效与作用 红椒的功效与作用有哪些】一般人群均适宜 。
禁忌人群
痔疮患者、红眼病以及角膜炎等眼病患者、慢性胆囊炎患者、肠胃功能不佳者 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
红椒的食用方法
红椒回锅肉
食材：长红椒4个，子姜2个，五花肉400克，青椒3个，甜面酱，郫县豆瓣少许，老抽，鸡精 。
做法：1、五花肉洗净用开水煮8成熟，捞出切成片 。红椒斜切片、子姜切片、青椒斜切 。2、热油锅把肉放进翻炒，炒至肉卷的时候，就放甜面酱和豆瓣、老抽炒几下，再放子姜和辣椒炒，起锅时再放鸡精即可 。
