1、它们都是调味品 。老干妈是一种以辣椒酱和豆豉为主的混合物，味道为鲜香辣为主 。豆瓣酱是以豆子为主的酿造物，味道以鲜咸酱香为主 。往细一点说老干妈是个品牌 ， 豆瓣酱是个品种 。
【豆瓣酱和老干妈的区别 豆瓣酱和老干妈的区别是什么】
2、豆瓣酱是是一种调味品 ， 主要材料有蚕豆、黄豆等 ， 辅料有辣椒、香油、食盐等 。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料 。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱 。
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