运城特产有：闻喜花馍、王过酥梨、绛县山楂、垣曲猕猴桃、临猗苹果、运城相枣、闻喜煮饼、永济芦笋、稷山板枣、稷山麻花、芮城麻片等 。其中闻喜花馍是人工用面做成的各种样式的馒头，距今已有1000多年的历史，因其花式各样 ， 从而命名为花馍 。闻喜花馍盛行于明清，逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系，具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色 。闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种 。
王过酥梨是山西运城的特色水果，运城王过村地理环境十分优越 ， 气候宜人，土壤丰富，非常适合酥梨的生长 ， 所种植出来的王过酥梨外型大而美观，色泽金黄 ， 肉质细嫩，吃起来汁多味甜，爽脆可口 。
垣曲县的猕猴桃资源丰富 ， 有紫果、软枣和元宝等3个品种，主蔓长达10多米，直径达10厘米以上，但处于野生状态 。1979年，垣曲县有关部门选择优良单株 ， 调查研究高产技术，将收集到的种子、剪集的枝条，进行人工栽培繁殖，已经大批成活 ， 长势良好 。
【运城特产有哪些特产 运城的特产有哪些】绛县素有中国山楂第一县的美誉 ， 自1987年就被农业部确定为全国七大山楂基地县之一，是全国最大的优质山楂生产基地县 ， 10万亩山楂遍布全县10个乡镇，形成大金星、敞口、大五棱、大果等优良品种 。
