1、砂锅在加工过程中较易出现缝隙，这些缝隙在加热后易导致爆裂等问题 。砂锅的导热性较差，因此使用砂锅时应先放水，再将砂锅移至炉具中 。使用砂锅时要轻拿轻放 ， 以免碰撞出裂痕，导致加热时破裂 。
2、砂锅有很多砂眼，新砂锅第一次买来之后，为了延长砂锅的寿命，可用淘米水煮一下，这样便能堵住砂眼，寿命也就延长了 。
3、砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量 ， 并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净 。
【砂锅为什么会烧裂的原因 砂锅为什么会烧裂】4、砂锅只适合于煲汤类食物 ， 不能用于炒菜；有的菜在烧汤前必须炒一下，那就用铁锅炒 ， 再放入砂锅内烧煮也行 。
