食用油过期使用妙招：用来当手油或身体油 ， 可以用来DIY手工肥皂 ， 当润滑油，用来养花 。常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
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食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂 。常温下为液态 。
我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准，对不符合新标准规定的用油，将逐步禁止销售 。
文献中有不少烹饪用膏的记载 。《礼记·内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法，其中有一道操作工序是“煎诸膏，膏必灭之 ， ”即放进膏油中炸，膏油要完全浸没所炸之豚 。
