核心功效
养血安神、延缓衰老、和胃现气
珊瑚菌的简介
珊瑚菌又名“扫帚菌”；该菌体形俊俏 ， 色泽秀美 ， 别具风味的食用菌，是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分 。珊瑚菌有很多的品种，颜色艳丽 ， 有红、黄、白等色 。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把 。珊瑚菌口感香脆 ， 可以与各种荤素食品原料相搭配，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等 。
功效作用
1、养血安神，珊瑚菌有蚕豆香味 ， 有补钙、镇静和防止人体钙质流失的作用，也可以用来当做养血安神的食补食材 。
2、延缓衰老，珊瑚菌能促进肌体健康，延缓衰老 ， 所含的胶原蛋白经常食用的话可以美白皮肤，也可以提高肌体免疫力 。
3、和胃现气，珊瑚菌含有丰富的维生素、碳水化合物、脂肪，更有大量的矿物质，如钙、磷、铁、钾、镁等，具有和胃现气、祛风、破血缓中的作用 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
海鲜过敏者、久病体虚者 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法：
【珊瑚菌的功效与作用 珊瑚菌有什么功效】珊瑚菌炖鸡腿：将珊瑚菌洗净，鸡腿剁成大块 ， 放沸水锅内煮15分钟至七八成熟，取出 。锅中置入火上，放入花生油烧热 ， 用葱姜末炝锅，加入珊瑚菌和鸡块，滗入1小杯煮鸡腿的汤汁 ， 放进酱油、盐、料酒和花椒水 。用小火再烧炖10分钟至鸡腿肉熟并入味，撒上味精，出锅即成 。
