薯片雪饼属于膨化食品 。雪饼是大米制成的膨化食品 ， 以精选大米等食物为原料，经过烘焙、加热等工序加工而成的 。薯片是马铃薯作为原料，把马铃薯去皮后切为薄片 ， 然后炸或烤至脆口 。薯片和雪饼都是膨化食品 。
膨化食品指的是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品 。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等都是 。
说起膨化食品人们马上会想到雪饼、薯片、虾条、鸡条等食品，膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多 ， 外形精巧 ， 营养丰富，酥脆香美的食品 。多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类 ， 以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料，再添加一定比例的调味料、食用油制作而成 。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方式 。
【薯片雪饼属于什么食品 薯片雪饼是什么食品】膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品 。膨化技术虽属于物理加工技术，粗粮经膨化后，粗硬组织结构受到破坏，再也看不出粗粮的样，吃不出粗粮的味 ， 口感柔软，食味改善、好吃，成为价廉物美的食品 。
