1、吃大闸蟹喝黄酒好，黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥 ， 甜味儿可以增鲜 。故而 ， 螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配 。
2、螃蟹本身是一种寒凉性质的食物 ， 吃了之后有可能会导致胃肠出现寒湿侵袭 。喝一些黄酒，可以有效的起到温肾健脾的功效，在一定程度上能够改善身体内寒凉的性质 ， 从而降低腹泻的概率 。
3、大闸蟹是河蟹的一种 ， 河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布 ， 其中以长江水系产量最大，口感最鲜美 。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗 ， 长成幼蟹后，逆长江洄游 ， 生长在长江下游一带的湖河港汊中 。
【吃大闸蟹喝什么酒好 吃大闸蟹喝什么酒好喝】4、何谓大闸蟹，河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上 。据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火 ， 蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹 。
