活螃蟹直接冷冻还是蒸熟冷冻保存时间长活螃蟹直接冷冻还是蒸熟冷冻_生活知道

1、直接冷冻好。螃蟹买回家最好及时烹调食用，如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度。要是实在买多了，要趁螃蟹死前及时冷冻。

【活螃蟹直接冷冻还是蒸熟冷冻保存时间长活螃蟹直接冷冻还是蒸熟冷冻】2、由于螃蟹容易死，有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。这样的熟螃蟹建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。