1、苏芡是芡实的一种 , 原产地在苏州的芡实称为苏芡,分新鲜和干米两种成品,又称苏州鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实 。
【苏芡和芡实的区别在哪 苏芡和芡实有区别吗】
2、苏芡仅在苏州及苏州周边区域栽种 , 品种有别与其他区域的芡实,果实大而无刺,采摘手法也有讲究,大多为手工剥壳,新鲜果肉呈嫩黄色 , 干燥果实呈米白色,口感软糯香嫩 。
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