【牛肝菌为什么要煮15分钟才能熟 牛肝菌为什么要煮15分钟】1、牛肝菌一般要煮15分钟以上,这是因为防止食用了一些含有毒素的牛肝菌,大多数菌菇类食物虽然是可以食用的,但是它们的表面还会附着一些细菌类物质,所以必需要利用高温杀灭 。还有一些菌菇类是生长在受到污染的土壤中,长时间的加热也能更好的清除其中的毒素 。
2、需要注意的是,很多野生菌是不能放在一起吃的,因为不同的野生菌中含有的真菌是不同的,在一起可能会发生一些化学反应 , 并且大部分真菌类食物都是要加热到一定程度才能食用的,并且尽量不要在吃这些食物的时候饮酒,以免造成一些肠胃不适等症状 。
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