根据酒精份量不同不一样的,酒醅中含有的酒精成分经过蒸馏提纯得到的就是烧酒,在蒸馏过程中,酒精度的变化存在着一个递减规律 。恒定火力加热下、出酒口冷却温度恒定下蒸馏 。
【酒精上蒸锅损失是多少】每接100ml酒液,出酒酒度的规律为:第一个100ml为70%Vol、第二个100ml为60%Vol、第三个100ml为50%Vol(以上混合后,为固态高粱酒酒身段,后面的为酒尾)、第四个100ml为40%Vol(以上混合后,为米烧酒酒身段,后面的为酒尾)、第五个100ml为30%Vol、第六个100ml为20%Vol、第七个100ml为10%Vol、第八个100ml为0度 。
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