1、一般娃娃菜发苦就是已经变质了 ， 如果是变质了就不建议吃了 。
2、白菜的苦与品种季节等有关，但对人体无害，可是如果是做熟的白菜隔时间长了再吃 ， 就会产生有毒物质亚硝酸 ， 这就不是苦的问题，还有致癌的危险 。因此，白菜苦能不能吃要看情况而定 。
【娃娃菜发苦能吃吗 娃娃菜有苦味还能吃吗】
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