1、自制火锅底料：自制火锅底料可能没有市面上保质期长，不过放在冰箱几天应该是没问题的 。如果想保质期更长的话可以试试抽真空保鲜，真空保鲜比只放在冰箱里延长5倍保质期，吃火锅可以享受美味、新鲜的火锅底料 。
【火锅底料常温可以放多久呢 火锅底料常温放很久了还能吃吗】
2、市面上的火锅底料：一般保质期是12个月，包装袋上应有注明 。注意生产日期 。保质期指的是最佳食用日期，过期了，也不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用 。如果储存不当，在保质期内，也可能变质 。
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