孕妇注意事项须知 。怀孕第1个月主打营养素：叶酸 作用：防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键 。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和面粉等谷类食物，以及牛肝、菠菜，龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等 。除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸 。
食谱：
腰果炒虾仁 食材：虾仁、腰果、葱
制作方法：
【孕妇食谱分阶段营养调理方案 孕妇食谱分阶段营养调理】 1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干 。
2.葱洗净切末 。
3.油热锅 ， 入腰果小火爆至微焦，盛盘中，入虾仁大火快炒至虾仁熟，再入腰果、加葱花及盐调味，炒匀即可盛盘 。
怀孕第2个月主打营养素：维生素C、维生素B6
作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象 。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病 。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等 。
Tip：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素C大量流失 。
对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说 ， 维生素B6便是妊娠呕吐的克星 。维生素VB6在麦芽糖中含量最高 ， 每天吃1－2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛 。富含维生素B6的食品还有香蕉，马铃薯 ， 黄豆，胡萝卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品 。动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡蛋，鱼等含量较多 。
食谱：
萝卜炖羊肉 食材：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许、香菜、食盐、胡椒、醋适量 。
制作方法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;萝卜先净，切成3厘米见方的小块;香菜洗净 ， 切断 。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量水，置炉火烧开后，改用文火煎煮1小时，再放入萝卜块煮熟 。放入香菜、胡椒，即可食 。食用时，加入少许食醋、味精更佳 。
【提醒】血热的孕妇慎食
怀孕第3个月主打营养素：镁、维生素A
作用：促进胎宝宝生长发育
镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育 。近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小 。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁 。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处 。
胎儿发育的整个过程都需要维生素A ， 它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康 。怀孕的头三个月 ， 胎儿自己还不能储存维生素A，因此孕妈妈一定要供应充足 。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA 。
食谱：
香煎南瓜饼 食材：南瓜、糯米粉、食用油、红豆馅、白芝麻
制作方法：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判
断南瓜是否熟透） 。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸 。将南瓜切小块 ， 放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团 ， 搓圆后按扁，包入适量红豆馅 ， 收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼 。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可 。
怀孕第4个月主打营养素：锌
作用：防止胎宝宝发育不良
这个月准妈妈需要增加锌的摄入量 。准妈妈如果缺锌，会影响胎宝宝在宫内的生长，会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良 。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，这样势必造成胎儿宫内发育迟缓 。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等 ， 尤其在生蚝中含量尤其丰富 。
Tip：补锌也要适量，每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克 。
食谱：
松仁玉米炒鸡丁 食材：玉米粒50克、鸡胸肉50克、松子一小把、蒜一瓣 。
做法：
1、将玉米粒洗净；鸡胸肉洗净，切成小丁，加少量淀粉、生抽抓匀腌10分钟左右；将蒜拍碎；
2、炒锅内加入油，小火 ， 倒入松子慢慢翻炒至金黄，捞出沥干油备用（如果是炒熟的松子，最后才下拌一下就可以了）；
3、锅内剩下的油加热，爆香蒜后下鸡丁，翻炒片刻，加入玉米粒继续翻炒，下盐翻炒 ， 熟后加入松子炒匀装盘即可 。
怀孕第5个月主打营养素：维生素D、钙
作用：促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育
孕妈咪怀孕的第5个月后，胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快，是迅速钙化时期，对钙质的需求简直是剧增 。因此从本月起 ， 牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品 。此外，还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物，如 ， 干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等 。另外，准妈妈应每天服用钙剂 。需要注意的是，钙的补充要贯穿于整个孕期始终 。
当然，单纯补钙还是不够的，维生素D可以促进钙的有效吸收，孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋 ， 另外晒太阳也能制造VD，孕妈妈可以适当晒晒太阳，但是首先要做好防晒工作 。
食谱：
海带豆腐汤 食材：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量
制作方法：
1．蛤蜊加葱、姜熬至浓汤；
2．豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可 。
怀孕第6个月主打营养素：铁
作用：防止缺铁性贫血
此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增 。许多准妈妈开始出现贫血症状 。铁是组成红细胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意铁元素的摄入 。
为避免发生缺铁性贫血，准妈妈应该注意膳食的调配 ， 有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等 。还可以从这个月开始每天口服0.3—0.6克硫酸亚铁 。
食谱：
山药黄瓜炒猪肝 食材：山药200克、黄瓜150克、猪肝100克、料酒1汤匙、盐1茶匙、高汤1小碗、淀粉1汤匙、油1汤匙
1、将黄瓜洗干净，去皮，且菱形块 。
2、将山药洗干净，去皮，切片 。
3、将山药放入沸水中焯烫后 ， 捞出 。
4、先将猪肝放入清水中浸泡30分钟，然后再清洗一次之后，切成片 。烧开水，调入料酒和1/2茶匙盐，放入猪肝焯烫成八成熟，然后捞出，沥干水分 。
5、淀粉调入清水搅拌均匀，制成水淀粉备用 。
6、热油锅 ， 放入山药片、黄瓜和猪肝，快速翻炒之后，调入盐 。再倒入高汤，调入水淀粉，
7、等到菜式收汁，将煮好的山药黄瓜炒猪肝盛入盘中即可 。
怀孕第7个月主打营养素：“脑黄金”
作用：保证婴儿大脑和视网膜的正常发育
DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起，被称为“脑黄金” 。“脑黄金”对于怀孕个月的准妈妈来说，具有双重的重要意义 。首先，“脑黄金”能预防早产，防止胎儿发育迟缓 ， 增加婴儿出生时的体重 。其次，此时的胎宝宝 ， 神经系统逐渐完善，全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快 。而足够“脑黄金”的摄入 ， 能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育 。
为补充足量的“脑黄金”，孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质 ， 如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品，此外还包括海鱼、鱼油等 。这些食物富含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸 ， 有健脑益智的作用 。
怀孕第8个月主打营养素：碳水化合物
作用：维持身体热量需求
第8个孕月，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪 。此时如碳水化合物摄入不足，将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月应保证热量的供给，增加主粮的摄入，如大米、面粉等 。一般来说 ， 准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义 。另外在米、面主食之外，要增加一些粗粮，比如小米、玉米、燕麦片等 。
食谱：
粳米肉粥 食材：火腿肉、粳米、姜、猪油、盐、鸡精、香葱、胡椒粉
做法：将火腿肉刮洗干净、切成细?。痪紫淳?。将锅置火上，放入适量清水，水沸后加入粳米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪油，继续煮至粥成 ， 用精盐、鸡精调好味，再撒上香葱、胡椒粉即可 。
怀孕第9个月主打营养素：膳食纤维
作用：防止便秘 ， 促进肠道蠕动
孕后期，逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担，准妈妈很容易发生便秘 。由于便秘 ， 又可发生内外痔 。为了缓解便秘带来的痛苦，孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维，以促进肠道蠕动 。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维 。孕妈咪还应该适当进行户外运动，并养成每日定时排便的习惯 。
食谱：
冬瓜粥 食材：冬瓜300克、粳米180克、猪肉(瘦)100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克 。
做法：
1、冬瓜削皮，洗净，切成小块 。
2、将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀 。
3、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟 。
4、再往锅中放猪肉茸 ， 冬瓜片，再用小火煮几分钟 。
5、待粥液浓稠后即可盛出 ， 淋上香油，撒上葱花即可 。
怀孕第10个月主打营养素：硫胺素(维生素B1)
作用：避免产程延长，分娩困难
最后一个月里，必须补充各类维生素和足够的铁、钙、充足的水溶性维生素，尤其以硫胺素最为重要 。如果硫胺素不足 ， 易引起准妈妈呕吐、倦怠、体乏，还可影响分娩时子宫收缩，使产程延长 ， 分娩困难 。硫胺素在海鱼中的含量比较高 。
