1、浸泡海参 。先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软 。
2、剖洗海参 。将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参牙，然后仔细清洗海参体表和体腔，最好是用流动的水冲洗 。
3、煮制海参 。将完全无油的锅中放满纯净水，将海参凉水下锅 。大火煮开，再煮30分钟左右 ， 捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透 ， 待凉透后将海参捞出 。
【泡发干海参的方法 如何泡发干海参的做法】4、浸泡海参 。将清洁无油的容器里倒入适量纯净水，放入煮好的海参，将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发 ， 浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水，海参即可食用 。
