1、需要用清水清洗,这样会更加卫生 。做法:先将瘦肉洗净切丝,用生抽,料酒和小麦淀粉腌制一会儿 。瓜对切,去掉瓜瓤 。苦瓜切片后放适量盐进行腌制 。青椒洗净切丝 。
【包装豆豉用之前要清洗吗 包装的豆豉要清洗吗】2、豆豉切碎 。将腌好的苦瓜用手挤出苦水,再用冲洗一下 , 再挤干水分 。下入腌好的瘦猪肉,炒至变色后起锅(基本上苦瓜切好,腌好后,猪肉也腌好了) 。锅内油烧至七成热,下入大蒜头 , 炒香 。
3、锅内再加适量油,放入苦瓜和青椒翻炒一 。再将猪肉放入一起炒,加入豆豉,适量盐,炒起锅 。最后起锅装盘 。
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