【酱驴肉可以冷冻保存吗 酱驴肉怎样保存】1、酱驴肉的保存方法可以将肉放在密封袋子里面，里面尽量没有空气，最好可以进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算3天内吃完的话可以放在冷藏，或者将肉晒干存放 。
2、“天上龙肉 ， 地上驴肉” ， 用驴肉来媲美龙肉，可见生驴肉的味道有多受欢迎了 。驴肉不仅味道好 ， 而且里面的氨基酸以及不饱和脂肪酸含量丰富，但胆固醇含量却很低，倍受高血压人士的喜爱 。酱驴肉是河北省保定地区一道历史悠久的名菜 。味道浓香 ， 肉质鲜嫩 。做酱驴肉千万不要用大火煮，大火煮出的驴肉易发散 。出锅的驴肉如果不着急吃 ， 要等驴肉完全晾凉后 ， 用保鲜膜卷紧实了放入冰箱中冷藏，一晚上后再取出切片吃，这个时候的酱驴肉就会非常容易切，不易散花 。
