1、虾冻久了变黑还能不能吃，要视具体情况而定 。如果虾坏掉了 ， 一般是不可以吃的；如果没有坏掉，只是仅仅的外表变黑，这样是可以放心食用的 。
2、如果从冰冻室拿出来前就变黑了，那么虾就是不新鲜的，是不可以吃的 。如果解冻前好好的 ， 解冻后变成黑色，这是一种比较正常的表现，是可以放心食用的 。因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多 ， 所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后 ， 放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以就变黑了 。但是，如果是解冻后没有及时食用，放置了两天了，这样也会导致虾变黑 ， 这时虾很可能变质了，所以是不能食用的 。
【虾冻久了变黑还能吃吗 虾冷冻久了变黑还能吃吗】
