1、根据情况而定 。若是整块大的肥牛，在下锅煮前要先进行解冻，否则肥牛体积太大很难煮熟 。
【肥牛可以不解冻直接煮吗 肥牛可以不解冻直接煮吗】
2、但如果是已经切成片的肥牛，则可以不解冻直接下锅煮 ， 但这么直接煮出来的肥牛口感会没有经过解冻的肥牛口感好，所以更建议解冻后再食用 。
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