1、面包的保质期一般为3-7天，过了保质期 ， 如果仅仅是发干 ， 可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了 。馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃;
2、保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限” 。在保质期内，商家要对产品的质量负责，所以建议大家在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准 。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；
【面包过期几个小时还可以食用么 面包过期几小时还能吃吗】3、超过保质期，食物也不等于肯定变质 。
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