1、腌制成咸菜 。摘嫩的还没完全开花的菜苔洗净切碎,加食盐腌制,存放在密封的容器里,待其自然发酵,变成猫眼黄了就是腌制成功,可以食用,这种方法简单 , 制作出来的菜苔吃法也多样,可以清炒,可以炒肉,炒饭,炒蛋或者是包包子等等 。
【吃不完的白菜苔怎么保存 白菜苔怎么保存新鲜不烂】2、晒成干菜 。吃不完的白菜苔还可以用来制成干菜,吃的时候再用水泡发 。将白菜苔摘回来,直接放去晒软,然后找个容器,一层菜撒上一层盐,上面放上一层稻草,一大块石头压住腌制2-3天,拿出来太阳晒干 , 装入袋子,放入冰箱保鲜处10年不会坏 。
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