1、看田七的头数 。在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少只田七茎块来确定，如果有20头田七够上1斤，这就是最好的，称之为“七王” 。有60只至80只田七够上1斤的，称为80头 。如每斤300只以上田七的 ， 就称为无头数，质量最差 。一般60头以上的田七就可以称为优质田七，不过30头和60头的差别也并非天上地下 。
【怎么挑选优质的田七 买田七怎样选才是上品?】2、看田七的形状 。田七分冬田七和春田七，冬田七是结籽之后采收的田七 ， 不饱满，田七皱纹多，春田七的品质最佳，选择个大、坚实、体表光滑、无枝抓者、质量重为最好 。
3、看田七的颜色 。好的田七外观为田七本色(土黄色)在加工过程中经过清洗，表面较粗糙无任何附着物 。打过蜡的田七，外观多为灰白色 ， 也有灰黑色，一般都较为光亮 ， 有较多的附着物 ， 这是由于田七打磨时添加了石蜡，滑石粉等物质 。断面是褐色的田七说明是干货 ， 带灰绿色说明田七水分不干 。
