1、变成绿色的原因:在低温和酸性条件下,其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应 , 参与形成蓝色素 。
【腊八蒜为什么是绿色的,是放了色素的吗 腊八蒜为什么是绿色的】
2、由于其不稳定,会转变为黄色素 。而腌制20天时 , 刚好处于两种色素共存的时候 , 两种颜色叠加 , 就呈现出腊八蒜独有的碧绿色。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
痘痘肌|哪种洗面奶最好用 十款清洁效果好的洗面奶排行
-
-
-
-
-
-
2022年9月20日投资吉日一览表 2022年9月20日是投资吉日吗
-
-
|怡红院无奇不有,有人比袭人更嚣张跋扈,有人比晴雯更清高
-
天天听健康|40岁女子肝癌入院,不久离世,提醒:1种“粗粮”比烟酒还伤肝,劝你别吃!
-
-
-
-
-