1、室内鲜存法红薯很怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽 。
【地下室如何存放红薯 地下室怎么存放红薯】2、最好把室温掌握在摄氏十五度左右 。同时 ， 也要注意防止温度忽高忽低 。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂 。
3、最好放在透气的木板箱内保存 。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮经湿 。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜 ， 但要防止冷风吹入 。
4、市上出售的红薯，由于经过装运 ， 有的会被挤破、碰伤，病菌容易侵入 ， 造成腐烂 。
5、买回的红薯最好放在太阳下晒几小时(不要放在外面过夜)，以减少伤口水分，促使愈合 ， 并且在取动时，要轻拿轻放，避免碰伤 。
