1、烤箱加热法 。烤鸭凉了的话,如果想加热还是原汁原味的话,有条件的话,最好是再烤一下 。将凉烤鸭放进电烤箱内,用低温烤5分钟,然后再用高温烤4分钟即可 。其色香味与原烤鸭无异 。
2、微波炉加热法 。如果没有烤箱,也可用锡箔纸将烤鸭包裹起来,放入微波炉里,会有不错的效果 。最好是用带有烧烤功能的 。加热火力以及时间请自己把握,每个微波炉各不相同 , 也要根据鸭子的大小 。一般半个用 8~10分钟左右,加热至一半时还要转个向这样加热就会比较匀 。而没有烧烤功能的话那只能用微波功能来加热了,如是半只烤鸭且切开的话800W功率的那只要3分钟左右,不过鸭皮是不会再脆了那只能将就啦 。
【烤鸭凉了怎么办才好吃 烤鸭凉了怎么办】3、蒸锅加热法 。将凉烤鸭放入放有蒸笼布的蒸锅内,用沸水隔水蒸7~8分钟,将鸭子热透即可 。蒸笼布在蒸烤鸭的时候会用到,如果实在没有可以用餐巾纸代替(一定要选择好的餐巾纸) 。把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些,不要太湿了 , 感觉到湿润就足够了 。如果太湿润会使烤鸭浸水,表面 出现一块块的“水面”,口感非常的差 。当然,没有蒸锅的,装盘扣个大碗 , 隔水蒸也可 。