早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少，对于正在长身体的孩子来说，当家长的尤其不可以马虎！对于孩子来说，健康的早餐不仅可以提供足够的热能，还给孩子生长发育提供关键的蛋白质 。提供足够的热能上午，孩子活动消耗较大，需要的能量也较多，况且孩子除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育 。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20%。
增加适量的蛋白质
【小孩早餐不能吃什么菜 小孩早餐不能吃什么】 蛋白质是生命的物质基础，更是孩子生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质 ， 需要及时补充 。当然，吃早餐要讲究卫生、营养和多样化，家长也要留心 ， 有些早餐如果食用不当 ， 对孩子的身体的伤害是很大的，千万不能吃！以下五种早餐必须引起大家的特别注意！
过于冰凉的果蔬汁很多妈妈喜欢早晨给孩子喝蔬果汁 ， 虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是孩子的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅 。所以吃早餐时，千万不要让孩子先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等，短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的 ， 这是为什么呢？吃早餐应该吃热食，才能保护胃气 。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已 ， 其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等 。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升 。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候孩子再吃喝冰冷的食物 ， 必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺 ， 也许刚开始吃喝冰冷的食物时，孩子不觉得胃肠有什么不舒服 。但日子一久或年龄渐长，会发现怎么吸收不到食物精华 ， 好像老是吃不结实 ， 或是大便老是稀稀的 ， 或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力 。饮食专家建议：早上第一样食物 ， 应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等 。
太辛辣的食物同样的原因，早晨的肠胃要尽量避免受刺激 ， 过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌 。红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会令孩子心痛，并且增加胃的负担 。
西式快餐孩子吃这种高热量的早餐 ， 非常容易导致肥胖，油炸食品长期食用也会对身体产生危害 。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物 。另外 ， 这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养 。如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入 。
剩饭和熟食卤菜经常看到有些人为了赶时间 ， 早晨起来抓起头天晚上剩下的食物，就为孩子做了早餐 。这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，冰凉生硬不说 ， 更重要的是会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生，很容易让孩子“病从口入” 。另外，有些妈妈为了图方便，节约时间 。会用熟食卤菜给孩子当早餐，这显然和上面所说到的道理是一致 。90%的熟食都需要加热后才能食用 ， 同样是因为预防病菌的滋生 。
零食 运动早餐零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的孩子来说，是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿 。早餐吃零食容易导致孩子的营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵 。为了赶时间 ， 不少家长就在路边摊买早餐给孩子，然后，让孩子边走边吃 。其实，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收 。而且，路边摊食品卫生难以保证 。
