果酸是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成分 。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼 ， 故称果酸 。果酸是一种弱酸，除了浓度之外 ， PH值决定了它的功效 。酸性环境下有利于果酸的作用及保存 ， 在偏碱性环境下，果酸会被解离而失去作用 。
在果酸产品中 ， 调和酸碱度的缓衡溶液系统，稳定平衡比果酸的浓度还重要 。根据研究，PH在2.5-3的酸性范围，果酸的效果最佳，但刺激性也增大 。化妆品专柜的保养品，果酸的浓度都在5%以下，PH值都在3以上，功效只能着重在去角质及保湿作用，对于除皱美白没有明显疗效 。
果酸按照分子结构的不同可区分为：甘醇酸、乳酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、杏仁酸等37种，然而在医学美容界中，最常被应用到的成分为甘醇酸及乳酸 。甘醇酸，又称为甘蔗酸、乙二醇酸，最早由甘蔗中萃取而得，是果酸产品中应用最广的一员 。甘醇酸具有果酸中最小的分子量(76)，因此最容易渗透皮肤的表层，吸收的效果也最明显，是最常被用在换肤使用的果酸 。
【果酸是什么 什么是果酸】
乳酸，有果酸中的第二小的分子量(90) ， 因为保湿度强、天然成分不会刺激人体皮肤，所以广泛被用在改善肌肤干燥及角化现象 。高浓度时，使皮肤松解脱皮最快的则是酒石酸，其次是甘醇酸和乳酸 。至于促进细胞更新 ， 则以乳酸效果最好，其次是甘醇酸 。果酸是皮肤的保湿剂果酸可使皮肤备层细胞含有充足的水分，使皮肤显得光泽、柔软 。
