1、凉水只能减轻辣味对舌尖神经的刺激，给口腔降温，但不能减轻辣对人体内脏造成的伤害 。而热水只会对皮肤粘膜产生新的刺激，效果并不会比凉水好 。
2、在吃辣时把醋加在食物或汤里，或者在自己跟前放一碟醋，和辣的食物搭配着吃，不仅可以有效降低辣味，不被呛到，从吃辣的开始就减轻了其对内脏的伤害 ， 而且有助于消化 。【为什么大家会觉得热水解辣 为什么热水比凉水更解辣呢】
3、吃辣后迅速吃一杯冰激凌或酸奶可以给嘴唇降温 。牛奶中含有大量的酪蛋白，能有效把疏水物质包裹起来带走 。用低温全脂牛奶解辣效果最好 。
4、如果程度比较重，可以舀一小勺盐放在舌头上 ， 含十秒钟后吐出来，然后用清水漱口，可减轻口中的灼热感 。盐一定不能放太多，否则口腔中咸味、辣味同时存在 ， 感觉是非常不好的 。
