【培根是什么肉 培根是啥肉】培根是猪肉 。培根是将猪的胸肉或其他部位的肉熏制而成的，由英语“Bacon”音译而来 。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，瘦肉呈深棕色 ， 质地干硬 ， 切开后肉色鲜艳，风味除带有适口的咸味 ， 还有浓郁的烟熏香味 。
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