1、咸味中带有一丝苦味 。
2、味精是一种谷氨酸钠 ， 为无色无味的晶体，在做菜中主要是起到提鲜的效果，而做菜过程中放多了味精的话，不仅不会起到提鲜的作用，还会影响菜品的口感 ， 一般味精多了的话，食用起来会有一股咸味，还有可能会尝到苦味 ， 不同人会有不同的味觉，总而言之，食用口感并不好，所以建议做菜时把握味精的量 。
【味精放多了是什么味道 味精放多了怎么补救】
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