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- 阳澄湖大闸蟹的挑选方法:
- 第一步:观察外壳颜色 , 选择颜色鲜艳、亮丽的蟹 。
- 第二步:检查蟹腿,若蟹腿散发出海洋味道且坚实有力,则为新鲜的蟹 。
- 第三步:观察蟹爪,寻找有红爪、完整无残缺的蟹 。
- 第四步:用手轻轻按压蟹壳,感觉坚硬有弹性则为肥美的蟹 。
- 第五步:闻蟹味,阳澄湖大闸蟹散发出清香的蟹味 。
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