1、排骨如果变质严重的话是不能食用的，但轻微变质经过处理还是可以食用 。
2、将排骨冲洗后解刀分割成巴掌大小的块然后进行漂洗浸泡 。
3、浸泡的水中放一点食用醋，反复泡三次以上 。
4、然后我们再漂洗后的排骨再进行淖水，并把汤水弃之不用 。
【如何去除冰冻排骨的骚味 冷冻的排骨有味怎么去除】5、这样的排骨不建议炖汤和蒸煮，但可以卤制、油炸和红烧，油炸红烧时将排骨剁成小块既可以了 。
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