橙皮酱是一种以橙子皮制成的果酱,具有独特的香味 。制作橙皮酱的首要步骤是收集新鲜的橙子皮,并确保去除其中的白色部分,它们会带来苦味 。
【橙皮酱怎么做】接下来,将橙皮切成细条状或碎片,并放入锅中煮沸 。随后 , 将橙皮捞出,用凉水浸泡一段时间以去除残留的苦味 。
然后 , 在锅中加入适量的水和糖,将其煮沸并搅拌至糖完全溶解 。接着,将橙皮放入锅中,继续煮沸,并用中小火煮至橙皮变软并吸收糖浆 。
最后 , 将做好的橙皮酱倒入干净的玻璃罐中,密封保存 。这款橙皮酱可作为早餐面包或烘焙食品的配料,也可用于调制特色调味汁 。-
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