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- 准备食材：
- 新鲜香菇、鸡腿肉 。
- 调料：生抽、老抽、盐、料酒、蚝油、糖、姜蒜末 。
- 米饭 。
- 处理食材：
- 香菇用刀片薄切，鸡腿去骨切块 。
- 将姜蒜末加入鸡腿块中，加入料酒腌制片刻 。
- 炒制：
- 锅中加油烧热，放入腌制好的鸡腿块煎至两面金黄 。
- 加入香菇翻炒均匀，调入生抽、老抽、盐、糖、蚝油调味 。
- 小火炖煮片刻，至鸡肉入味 ， 香菇熟软 。
- 上桌：
- 盛入碗中，摆放好米饭 。
- 将炒制好的香菇鸡腿均匀盖在米饭上 。
- 开动享受美味的香菇鸡腿饭！
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