家熬鲫鱼怎么做

2026-01-02 熬鱼经验总结

家熬鲫鱼，传统中国菜肴之一，多以清蒸为主。
首先，将新鲜的鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。
其次，用刀在鱼身两侧切几个刀口，以便入味。
然后，将葱姜蒜切成丝，撒在鱼身上，加入料酒，盐和糖腌制20分钟。
然后，将腌制好的鱼放入锅中，加入适量的清水。
调至中火，烧沸后转小火继续炖煮10分钟。
鱼熟后，将鲜美的鲫鱼捞出，装盘。
最后，将锅中剩余的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花和香菜作为装饰。
家熬鲫鱼鲜嫩可口，营养丰富，是一道美味健康的家常菜肴。

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