1、将火腿先用清水洗去表面污渍 。
2、然后在温水中浸泡几小时，使其肉质变软 。
【金华火腿轻轻一切也切不开 金华火腿切不动怎样办】
3、用刷子将火腿表面彻底刷洗干净 。
4、锅中加水，放入料酒、生姜，将火腿放入焯烫片刻，捞出 。
5、准备一把比较锋利的刀，将火腿斜着切成片状即可 。
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