【走油蹄髈做法教学是什么】走油蹄髈是一道经典的地方美食，口感酥脆 ， 香气四溢 。下面将详细介绍制作走油蹄髈的步骤 。
- 选购好品质的猪蹄髈，并将其剁成小块 。
- 将猪蹄髈放入锅中，加入适量的水 ， 大火煮沸 。
- 煮沸后，煮10分钟后捞出，冲洗净 。
- 将洗净的猪蹄髈放入锅中，加入足够的水，煮沸 。
- 大火煮沸后，转小火慢炖40分钟 ， 让猪蹄髈入味变软 。
- 煮熟的猪蹄髈捞出，晾凉后切成小块备用 。
- 热锅加油 ， 油温适中时，放入腌制好的猪蹄髈块 。
- 炸至金黄酥脆，捞出沥油 。
- 将炸好的猪蹄髈块放入碗中，再撒上花椒粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀即可 。
现在，你可以尝试制作美味的走油蹄髈了！记得与家人或朋友一起品尝哦！
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