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- 生晒鱼干是一种传统食品制作方法 ， 首先需要新鲜鱼类 。
- 将鱼彻底清洗干净 ， 去除内脏，沥干水分 。
- 在阳光充足的地方铺设干净的竹席，将鱼整齐摆放其上 。
- 大约需要连续晒三至五天的时间，每天需翻动鱼身以确保均匀风干 。
- 在过程中，需要保持环境通风干燥，并避免灰尘污染 。
- 风干完毕的鱼干应具有硬性质，无异味，利于储存与保鲜 。
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