家常黔鱼是一道色香味俱佳的经典菜品 。制作过程简单，容易掌握，下面就为大家介绍一下家常黔鱼的制作方法 。
- 原料准备：
- 鱼：选用新鲜的黔鱼，大小适中，清洗干净切块 。
- 调料：郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、食盐、料酒、淀粉 。
步骤：
- 将黔鱼块用料酒、盐腌制10分钟，使其入味 。
- 热锅加油，放入葱姜蒜末爆炒，然后加入豆瓣酱炒匀 。
- 倒入适量清水，放入黔鱼煮熟 。
- 最后加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀 。
【家常黔鱼做法是什么】家常黔鱼制作完成，香气四溢 ， 鱼肉鲜嫩可口，唇齿留香，是一道不可错过的美食佳品 。
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